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一般新鲜蛋感觉较重，蛋内无动荡感；而陈蛋则感觉较轻，摇晃时有晃动的感觉；敲蛋时有发哑的声音，则说明蛋壳有裂缝。耳听。手持2～3个蛋，或将鸭蛋放在手掌中，轻轻转动手指，使蛋在手中转动，相互轻微撞击，蛋内无响声且敲蛋时发出清脆音，则为新鲜蛋；若轻轻敲击蛋壳，发出空响童，摇动时发出响声，即为陈蛋。鼻嗅。新鲜鸭蛋有一种特有的鲜蛋的腥气，除此之外再无其他异味。陈蛋则可能有臭气、霉气等。检验法采用灯光或阳光透过蛋内部对鸭蛋作检查，观察蛋内部情况，判断蛋的新鲜程度和品质。

当流感病毒和支原体到达肺部，就会有肺炎的产生，肺就会有出血和坏死。鸡只是单纯支原体感染，没有流感，肺的背部有坏死，和流感混合，就会有瘀血，出血坏死，紫黑色。管和肺直接和空气接触的，当鸡得了肺炎，空气中的大肠杆菌和葡萄球菌进入体内，感染的机率就会增加。出现肺炎的时候，鸡的发热情况会加剧，从低热到高热。这个时候抵抗力进一步下降，这个时候气囊炎就会出现，气囊中出现泡沫。这个过程非常快，有的，多不超过两天，就会快速形成，气囊出现泡沫，或者脓黄色的物质。